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糸島の変わり者、てっちゃんのこだわり日記

箸の香り
2018-02-24 Sat 14:56
箸の匂いも料理の要素

日本人が大好きな杉の香り

赤杉は白いものよりも枯れた匂い

黒文字は、クスノキ科で

茶会席の時、料理に並行して削って作る。

新鮮な黒文字の香りで会席を味わってもらうのだ。


by 秋岡芳夫


こんにちは^^
食卓
(マニュアルいい感じ)


先日、10日ぶりにほぐしやさんに行った。
左肩の根っこの部分を集中してやってもらった。


強めにお願いしたので
痛くて仕方なかった。


翌日、なんと
腹筋が痛い。。。。筋肉痛だ。


きっと


痛さに耐えるために
ずっとお腹に力を入れていたからだろう。


そんなに痛かったのかと
笑えるほどだ。


そして、首が少し痛い。
これはもみ返しだろう。


でも、気持ちよかった。
また来月行きたい^^
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